Удобство и безопасность: устройства-помощники на кухне незрячего

Основные принципы обустройства кухни

По мнению большинства специалистов, руководствоваться при приспособлении внутреннего жилого помещения, предназначенного для взаимодействия с пищевыми продуктами, к потребностям незрячих людей нужно следующими правилами:

• Кухня должна быть обустроена универсально, оказываясь в равной степени удобной для всех членов семьи, независимо от наличия или отсутствия у них нарушений зрения.

• Наиболее предпочтительным для незрячего пользователя является присутствие в кухонном пространстве обязательного минимума предметов, между которыми есть достаточно свободного места, равного приблизительно 70-100 см.
  

• В расположении главных локаций следует придерживаться принципа равностороннего рабочего треугольника, длина каждой из сторон которого составляет примерно 100-110 см. Такими важнейшими зонами, естественно, выступают холодильник и места хранения нескоропортящихся продуктов, мойка со столешницей и плита.

• При подборе кухонной мебели лучше всего избегать шкафов с распашными дверцами, отдав предпочтение раздвижным вариантам. Это связано с тем, что самая часто встречающаяся травма у инвалидов по зрению, по вполне понятным причинам, — удар об оставленную открытой по забывчивости кого-то из зрячих обитателей дверцу.

• Воздержаться следует и от приобретения стульев и стола с ярко выраженными углами, о которые также можно ударится.

• Все полки и подвесные шкафчики должны быть расположены на удобной высоте, чтобы за их содержимым не приходилось тянуться.

• При выборе плиты лучше всего остановиться на моделях с хорошо прощупываемыми комфорками, которые легко можно будет включить. Разумеется, взаимодействовать с современными сенсорными варочными панелями окажется гораздо более трудным, поскольку для распознавания их кнопок придётся делать специальные тактильные метки. Как показывает практика, незрячие люди способны находить и пользоваться комфорками, возле которых наклеены, к примеру, кусочки прозрачного лейкопластыря, однако это, конечно же, требует дополнительных усилий и привыкания.

• Все вещи на кухне следует держать в строго определённом порядке, никогда не нарушаемом без ведома незрячего человека. Для удобства хранения можно использовать специальные контейнеры и коробки с заранее нанесёнными на них особыми метками: этикетками, самостоятельно снабжёнными брайлевскими надписями, кусочками лейкопластыря и другими рельефными обозначениями.

Таким образом, в целом кухня незрячего человека должна быть устроена так, чтобы за 1-1,5 шага он мог легко добраться до нужного предмета и им воспользоваться. В противном случае даже на перемещение и поиск необходимого особенный хозяин потратит множество лишних минут, которые в совокупности могут даже приблизиться к часам, помимо всего прочего, доставляя инвалиду по зрению психологический дискомфорт.

Повысить качество адаптации быта к нуждам незрячего обитателя дома могут и специальные приборы, функционал которых позволяет достаточно эффективно упростить процесс совершения необходимых действий. Обычно их можно найти в каталогах специализированных магазинов, занимающихся продажей реабилитационной техники.

Устройства-помощники для незрячих

К числу подобных приспособлений, как правило, относятся следующие:

• Открывалка автоматическая для стеклянных банок. Уникальное устройство, предназначенное для быстрого и удобного открытия закруток и консерв с резьбовыми крышками. Открывалка надевается на банку, затем нажимается кнопка-старт и крышка легко откручивается прибором. Работает устройство от батареек. Хорошо подходит хозяйкам, не обладающим силой атлетов и испытывающим затруднения с такого рода задачами.

• Голосовая кнопка на магните (для банок). Умное приспособление, значительно облегчающее быт незрячего человека. Кнопка представляет собой устройство, посредством магнитного держателя легко крепящееся на крышке нужной банки, полке, холодильнике и даже столе. При нажатии на яркую поверхность прибора он начинает воспроизводить заранее записанное хозяином голосовое сообщение длительностью в 30 сек. Это может быть название содержимого банки, напоминание о необходимости сделать какое-либо действие, сообщение о дозировке и сроке годности лекарства и т.д. Голосовая заметка способна перезаписываться многократно путём нажатия кнопки на панели устройства, запускающей соответствующую функцию. Приспособление станет хорошим подспорьем не только для незрячих людей, но и для лиц пожилого возраста, испытывающих проблемы с распознаванием информации, написанной мелким шрифтом.

• Звуковой индикатор уровня жидкости. Устройство, способное помочь легко и комфортно освоить незрячему человеку умение наливать жидкость в кружку без её разлития. Прибор представляет собой электронное приспособление, крепящееся на нужной ёмкости и издающее хорошо слышный сигнал по мере погружения его контактов в быстро прибавляющуюся жидкость. Ориентируясь на степень возрастающей интенсивности звукового оповещения, инвалид по зрению может вовремя остановиться, доведя уровень жидкого содержимого стакана до его краёв. Работает индикатор от батареек, а становится пригоден к использованию сразу же после фиксации на выбранной посуде.

• Звуковой и тактильный таймер. Прибор, одновременно прекрасно подходящий для пользования как незрячими, так и слабовидящими людьми. Это приспособление снабжено хорошо различимыми визуально, контрастными пометами и брайлевскими обозначениями цифр. Каждое деление таймера равно одной минуте. Чтобы запустить устройство, нужно повернуть его механизм так, чтобы стрелка встала на необходимую отметку, после чего по прохождении заданного временного интервала таймер воспроизведёт звуковое оповещение. Приспособление оснащено различными способами крепления — от вертикальной установки на поверхность стола посредством прорезиненных ножек — до горизонтального вешания на стену с помощью имеющихся на корпусе отверстий.

• Мультиварка с возможностью дистанционного управления. Умное устройство, оказывающееся полностью доступным для незрячего пользователя посредством управления со смартфона. Принцип работы прибора основывается на том, что на телефон его хозяина устанавливается соответствующее приложение, после чего человек может выбрать одну из 11 программ, отрегулировать температуру и время приготовления. Как правило, устройство имеет достаточно большую чашу ёмкостью в 5 л, а благодаря возможности заблокировать рабочую панель, может быть застраховано от случайного воздействия, приводящего к сбросу активированных настроек. Приспособление способно существенно ускорить и упростить процесс приготовления сложных блюд, сделав управление им в полной мере подвластным незрячему человеку.

Конечно, множество современных помощников на кухне приведённым перечнем далеко не исчерпывается, однако для того, чтобы подобрать нужное именно вам, следует вначале определиться с тем, какие бытовые операции вызывают наибольшее количество сложностей. После этого уже можно будет задуматься над полезным приобретением, с помощью которого трудности удастся устранить навсегда. Главное — что вполне адаптированный быт — это уже не образ возможного будущего из фантастического произведения, а самая настоящая реальность, которая способна сделать жизнь каждого инвалида по зрению максимально активной и самостоятельной, позволяя ему вносить равный с другими условно здоровыми членами семьи вклад в совместное домашнее хозяйство. А это, по сути, и является ключевой целью эффективной социально-бытовой реабилитации.

Автор: Лейла Каппушева  — журналист и эксперт проекта «Доступная среда», лауреат Премии Президента РФ по поддержке талантливой молодёжи.